바질페스토 상단 확인

Next Harvest

수확하는 날 당일 생산하는 신선한 식품입니다.
매주 한정 수량으로 준비되어,
준비된 물량이 빠르게 소진되고 있습니다.

※ 재고 소진 시 다음 수확분 예약 판매로 전환됩니다.
우측 [재입고 알림]을 신청해 주세요.

기다려 주시는 마음에 초심을 잃지 않고
한 통 한 통 정성껏 보내드리겠습니다.

— 이태리정미소 드림 —

OUR PROMISE

신선함을 위한
이태리정미소의 약속

01소비기한이 아닌, 제조일자로 안내합니다.

02여름철(7.20~8.31)엔 녹지 않게 드라이아이스를 2배로
넣어 보내드립니다.

Problem

아직도 빛 바랜 바질페스토
드시나요?

The Color of Freshness

제대로 된 바질페스토는
색부터 다릅니다

이태리정미소(좌) vs 시중 바질페스토(우)

From Farm to Jar

농장에서 생산시설까지
5분

국내산 버티컬팜에서 수확한 어린잎 바질을
5분 거리 생산시설에서 바로 가공합니다

수확

국내산 생바질

5분

차량 이동

당일 냉동

-20°C 당일 가공

The Oil We Chose

바질페스토의 40% 가까이가 올리브오일,
그래서 오일부터 다르게 시작했습니다.

이탈리아 풀리아 · 130년 전통 파파렐라 압착소

✓

수확 후

12h

이내 착유

✓

물을 섞지 않는

무가수

추출 방식

✓

폴리페놀

350~600

mg/kg

✓

평균 산도

0.2%

코라티나 단일품종

AWARDS

세계가 인정한 코라티나

EVOOLEUM
GUIDE 2026

WORLD TOP 100

세계 100대 · 90점

BIBENDA 2025

5 GOCCE

이탈리아 최상위 등급

NYIOOC 2025 · 뉴욕

GOLD

올리브오일의 올림픽

Olive Japan 2024 · 도쿄

GOLD

아시아 최대 국제대회

전 세계가 겨룬 블라인드 심사에서 받은 상입니다
이 코라티나를 페스토에 약 40% 넣었습니다

What's Inside Matters

같은 바질페스토라도
안에 든 건 다릅니다

시중 제품

비교 항목

이태리정미소

수입 건조 바질

수입산

바질

무농약

국내산 생바질

국내산 버티컬팜 직계약 /
바질함량 25%

혼합유

해바라기유 · 카놀라유

올리브오일

단일품종

코라티나 EVOO

이탈리아산 저온냉압착

0.2% 산도

보존료 · 인공향료

유통기한 연장

첨가물

3무 무첨가

보존료 · 향료 · 색소 무첨가

원재료만 넣었습니다

열처리 살균

상온 유통 · 향 손실

유통

1-DAY

수확 당일 제조 · -20℃ 냉동 보관

농장→생산시설 5분 · 바질 향 그대로 보존

가격이 아니라
한 병에 든 것이 다릅니다.

이태리정미소 클래식 바질페스토 150g

0.2%

올리브오일 산도

EVOO 기준 0.8%
4배 낮은 프리미엄

1 DAY

수확 → 제조 → 냉동

농장에서 생산시설까지
차로 5분, 당일 완료